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シェフのつれづれ

  • Posted by: シャトー文雅
  • 2009年12月30日 17:00

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柳橋市場はごったがえしてます。
今朝は昨日とうって代わって、一般のお客様が大挙押し掛けて、あるけないほどでした。
魚屋さんも、花屋さんも、お餅屋さんも全員総出で飛ぶように売れてます。
暮れの市場は活気があって大好きです。
天然のぶりがズラリと並んで壮観でした。アワビと真鯛とたらば蟹を仕入れましたよ。美味しく料理することにしましょう。

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